Pães, massas e farinhas: tabela de calorias

	kcal	Proteínas, g	Gorduras, g	Carboidratos, g
Amido	350	0	0	87
Baguete	270	8	1	56
Bicarbonato de sódio	0	0	0	0
Biscoito amanteigado	500	5	25	70
Ciabatta	320	9	1	61
Croissant	406	7	22	50
Croutons	400	10	10	66
Farelo de trigo	247	16	4	63
Farinha de arroz	366	6.7	1	80
Farinha de centeio	335	9	1.5	70
Farinha de coco	400	20	13	60
Farinha de milho	365	8	1.5	73
Farinha de oleaginosas	500	20	36	20
Farinha de rosca	397	9.4	8.1	71
Farinha de trigo	364	10.3	1	76.3
Farinha de trigo-sarraceno	343	13	3	71
Fermento biológico seco	325	40	4	36
Fermento em pó	0	0	0	0
Focaccia	270	8	8	41
Grissini	400	9	8	67
Massa de pizza pronta	280	9	3	50
Massa doce fermentada	410	5	20	60
Massa filo	300	6	11	45
Massa folhada fermentada	420	4	24	50
Massa folhada sem fermento	434	3.2	24	50
Massa para lasanha	350	10	1.5	70
Massa para wonton	250	7	2	45
Massa podre	450	4	24	60
Mistura para tempurá	330	7	15	42
Nhoque	290	4	1.5	63
Polenta	370	8	1	80
Pão Borodinsky	240	8	1.5	44
Pão aromático	265	8	2.5	49
Pão branco	265	8	1	49
Pão com farelo	270	9	3	45
Pão de forma	265	8	3	48
Pão de forno de lastro	270	8	1	50
Pão de hambúrguer	290	8	3.5	48
Pão de ló	330	5	10	55
Pão de milho	270	8	2.5	48
Pão de trigo	290	8	3.5	48
Pão integral	270	9	4	45
Pão lavash	295	8	4	50
Pão misto de trigo e centeio	240	9	2	46
Pão multigrãos	250	8	3	45
Pão preto de centeio	250	9	1.5	48
Pão sem fermento	260	9	2	48
Pão sírio	270	7	1.5	55
Semolina de grão duro	360	10	1	73
Tartaletes	470	6	30	45
Torradas	400	9	5	75
Tortilha	320	8	8	50
Wafer	400	6	18	66

por 100 g

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