Pane, pasticceria e farine: tabella delle calorie

	kcal	Proteine, g	Grassi, g	Carboidrati, g
Amido	350	0	0	87
Baguette	270	8	1	56
Base per pizza	280	9	3	50
Bicarbonato	0	0	0	0
Biscotti di frolla	500	5	25	70
Ciabatta	320	9	1	61
Cornetto	406	7	22	50
Crostini	400	10	10	66
Crusca di frumento	247	16	4	63
Farina di cocco	400	20	13	60
Farina di frumento	364	10.3	1	76.3
Farina di frutta secca	500	20	36	20
Farina di grano saraceno	343	13	3	71
Farina di mais	365	8	1.5	73
Farina di riso	366	6.7	1	80
Farina di segale	335	9	1.5	70
Fette biscottate	400	9	5	75
Focaccia	270	8	8	41
Gnocchi	290	4	1.5	63
Grissini	400	9	8	67
Lievito per dolci	0	0	0	0
Lievito secco	325	40	4	36
Pan carré	265	8	3	48
Pan di Spagna	330	5	10	55
Pane Borodinsky	240	8	1.5	44
Pane aromatico	265	8	2.5	49
Pane bianco	265	8	1	49
Pane cotto a legna	270	8	1	50
Pane di mais	270	8	2.5	48
Pane lavash	295	8	4	50
Pane misto grano e segale	240	9	2	46
Pane multicereali	250	8	3	45
Pane nero di segale	250	9	1.5	48
Pane pita	270	7	1.5	55
Pane senza lievito	260	9	2	48
Pangrattato	397	9.4	8.1	71
Panino con crusca	270	9	3	45
Panino di grano	290	8	3.5	48
Panino integrale	270	9	4	45
Panino per hamburger	290	8	3.5	48
Pasta fillo	300	6	11	45
Pasta frolla	450	4	24	60
Pasta lievitata dolce	410	5	20	60
Pasta sfoglia lievitata	420	4	24	50
Pasta sfoglia senza lievito	434	3.2	24	50
Polenta	370	8	1	80
Preparato per tempura	330	7	15	42
Semola di grano duro	360	10	1	73
Sfoglie per lasagne	350	10	1.5	70
Sfoglie per wonton	250	7	2	45
Tartellette	470	6	30	45
Tortilla	320	8	8	50
Wafer	400	6	18	66

per 100 g

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