Pan, bollería y harinas: tabla de calorías

	kcal	Proteínas, g	Grasas, g	Carbohidratos, g
Almidón	350	0	0	87
Baguette	270	8	1	56
Barquillos	400	6	18	66
Base de pizza	280	9	3	50
Bicarbonato de sodio	0	0	0	0
Biscotes	400	9	5	75
Bizcocho	330	5	10	55
Bollo con salvado	270	9	3	45
Bollo de trigo	290	8	3.5	48
Bollo integral	270	9	4	45
Chapata	320	9	1	61
Colines (grissini)	400	9	8	67
Cruasán	406	7	22	50
Focaccia	270	8	8	41
Galletas de mantequilla	500	5	25	70
Harina de arroz	366	6.7	1	80
Harina de centeno	335	9	1.5	70
Harina de coco	400	20	13	60
Harina de frutos secos	500	20	36	20
Harina de maíz	365	8	1.5	73
Harina de trigo	364	10.3	1	76.3
Harina de trigo sarraceno	343	13	3	71
Hojaldre con levadura	420	4	24	50
Hojaldre sin levadura	434	3.2	24	50
Levadura química	0	0	0	0
Levadura seca	325	40	4	36
Láminas de lasaña	350	10	1.5	70
Masa dulce de levadura	410	5	20	60
Masa filo	300	6	11	45
Masa para wonton	250	7	2	45
Masa quebrada	450	4	24	60
Mezcla para tempura	330	7	15	42
Pan Borodinski	240	8	1.5	44
Pan aromático	265	8	2.5	49
Pan blanco	265	8	1	49
Pan de hamburguesa	290	8	3.5	48
Pan de horno de solera	270	8	1	50
Pan de maíz	270	8	2.5	48
Pan de molde	265	8	3	48
Pan de pita	270	7	1.5	55
Pan lavash	295	8	4	50
Pan mixto de trigo y centeno	240	9	2	46
Pan multicereal	250	8	3	45
Pan negro de centeno	250	9	1.5	48
Pan rallado	397	9.4	8.1	71
Pan sin levadura	260	9	2	48
Picatostes	400	10	10	66
Polenta	370	8	1	80
Salvado de trigo	247	16	4	63
Sémola de trigo duro	360	10	1	73
Tartaletas	470	6	30	45
Tortilla de trigo	320	8	8	50
Ñoquis	290	4	1.5	63

por 100 g

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