Brot, Gebäck & Mehl: Kalorientabelle

	kcal	Eiweiß, g	Fett, g	Kohlenhydrate, g
Backpulver	0	0	0	0
Baguette	270	8	1	56
Biskuitboden	330	5	10	55
Blätterteig ohne Hefe	434	3.2	24	50
Borodinski-Brot	240	8	1.5	44
Buchweizenmehl	343	13	3	71
Burgerbrötchen	290	8	3.5	48
Ciabatta	320	9	1	61
Croissant	406	7	22	50
Croûtons	400	10	10	66
Filoteig	300	6	11	45
Focaccia	270	8	8	41
Gewürzbrot	265	8	2.5	49
Gnocchi	290	4	1.5	63
Grissini	400	9	8	67
Hartweizengrieß	360	10	1	73
Hefefreies Brot	260	9	2	48
Kleiebrötchen	270	9	3	45
Kokosmehl	400	20	13	60
Lasagneplatten	350	10	1.5	70
Lavash-Fladenbrot	295	8	4	50
Maisbrot	270	8	2.5	48
Maismehl	365	8	1.5	73
Mehrkornbrot	250	8	3	45
Mischbrot	240	9	2	46
Mürbeteig	450	4	24	60
Mürbeteigkekse	500	5	25	70
Natron	0	0	0	0
Nussmehl	500	20	36	20
Paniermehl	397	9.4	8.1	71
Pita	270	7	1.5	55
Pizzaboden	280	9	3	50
Plunderteig	420	4	24	50
Polenta	370	8	1	80
Reismehl	366	6.7	1	80
Roggenmehl	335	9	1.5	70
Schwarzbrot	250	9	1.5	48
Speisestärke	350	0	0	87
Steinofenbrot	270	8	1	50
Süßer Hefeteig	410	5	20	60
Tartelettes	470	6	30	45
Tempura-Mehl	330	7	15	42
Toastbrot	265	8	3	48
Tortilla	320	8	8	50
Trockenhefe	325	40	4	36
Vollkornbrötchen	270	9	4	45
Waffeln	400	6	18	66
Weizenbrötchen	290	8	3.5	48
Weizenkleie	247	16	4	63
Weizenmehl	364	10.3	1	76.3
Weißbrot	265	8	1	49
Wonton-Teigblätter	250	7	2	45
Zwieback	400	9	5	75

pro 100 g

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